Pivovar Lajka

Oficiální popisy jednotlivých nabízených piv (zdroj: http://pivovarlajka.cz/pivovar/)

STRELKA

lehký ležák - 4,3 % alk
Strelka je náš lehký ležák. Klasický žánr českého spodně kvašeného piva s lehčím tělem a nižším obsahem alkoholu, u kterého je možné prosedět večer, aniž by ale bylo chuťově prázdné.
Lehký chlebnatý sladový základ podtrhuje jemná hořkost doplněná kořenitými tóny žateckého chmele. Pivo je pojmenované podle fenky, která v roce 1960 strávila spolu se souputnicí Bělkou, králíkem, myšmi, krysami, mouchami, rostlinami a houbami den na oběžné dráze Země. Narozdíl od nebohé Lajky se celá posádka vrátila na zem živá.
Extrakt původní mladiny: 10 %
Obsah alkoholu: 4,3 %
Slady:
plzeňský bio
mnichovský bio
kyselý bio
Chmely:
Žatecký poloranný červeňák bio
Premiant bio

BĚLKA

pils - 5 % alk
Bělka je náš spodně kvašený ležák ve stylu bavorského pilsu. Slámově světlý, chuťově vyvážený mezi lehkou sladovou a chmelovou chutí, ve vůni znatelně chmelený vybranými německými odrůdami chmele, které mu vtiskují zřetelné květinkové a mírně i kořenité a až ovocné aroma.

Je velice pitelný, se svěží hořkostí v závěru. Pivo je pojmenované podle fenky, která v roce 1960 strávila spolu se Strelkou, králíkem, myšmi, krysami, mouchami, rostlinami a houbami den na oběžné dráze Země. Na rozdíl od nebohé Lajky se posádka vrátila na zem živá.
Extrakt původní mladiny: 12 %
Obsah alkoholu: 5 %
Slady:
plzeňský bio
pšeničný bio
kyselý bio
Chmely:
Perle
Hersbrucker
Hallertau Mittlefrüh
Tettnanger
Diamant
Všechny chmely jsou pěstované v Německu v režimu integrované zemědělské produkce.

FE

Grisette - 3,8 % alk

Velmi lehký a svěží hořký ale. Prokvašený “na kost”, skoro žádné zbytkové cukry, ale přesto nečekaně plný.

Podle “čísel” lehký, ale chuťově bohatý – ve vůni i chuti opulentní svěží kořenitost s náznaky citrusové kůrky, v loku zakulacená do hladka, ale zakončená razantním suchým dozvukem. Minimalistická symfonie chutí a vůní chmele a saisonových kvasnic.
Extrakt původní mladiny: 8 %
Obsah alkoholu: 3,8 %
Slady:
plzeňský bio
pšeničné vločky bio
žitný bio
mnichovský bio
kyselý bio
Chmely:
Hersbrucker
Hallertau Mittlefrüh
Celeia
Bobek
Hüll Melon
Hallertau Blanc


MILD

Brown ale - 3,7 % alk

Polotmavé pivo na žízeň – sic! Jemný sladově orientovaný ale. Velmi lehký a přesto bohatý díky nízkému prokvašení a komplexnímu složení sladů vyvážených jemnými estery a skrytým, ale pro celkové vyznění piva zásadním chmelem.

Aroma sušenkové a jemně pražené, v chuti tóny čajových sušenek a neslazeného kakaa. Chuťově plné se sladovým, ale suchým dozvukem. Naše alkoholem nejslabší pivo.
Extrakt původní mladiny: 10 %
Obsah alkoholu: 3,7 %
Slady:
pale ale bio
plzeňský bio
melanoidní bio
ovesné vločky bio
crystal
caravienna
amber
pražený ječmen
carafa
Chmely:
Aurora (Slovinsko, konvenční zemědělstvi)
Pale Ale

Pale Ale - 4,3 % alk

Extra světlý lehký ale. Štědré pozdní chmelení jak na varně, tak za studena, dodává pivu plnou ovocnou chuť moderních evropských chmelů a suché doznívání s charakterem vnitřní citrusové kůrky. , Citra, Simcoe, Hallertauer Magnum,

Spolu s kmenem kvasnic je i příčinou znatelného zákalu a okouzlujícího aromatického charakteru.
Extrakt původní mladiny: 11 %
Obsah alkoholu: 4,3 %
Slady:
plzeňský bio
pale Ale bio
pšeničný bio
ovesné vločky bio
pšeničné vločky bio
carapils bio
carahell bio
Chmely:
Hersbrucker
Ariana
Cascade
Hüll Melon
(Německo, integrovaná zemědělská produkce)
Bobek
(Slovinsko, konvenční zemědělství)